Anti-inflammatory detox green juice with Turmeric and Kale

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I am a huge fan of my slow juicer. I use it very often (a little less in winter though).

But do not worry, you can realize these green juice deox recipe with your regular juicer.

We have here an anti-inflammatory and skin beautifying juice. Pretty good ugh?

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Here are the most important health benefits of this delicious juice :

  • Turmeric: anti-oxidant, anti-inflammatory, detoxifying, anti-cancer
  • Kale: anti-oxidant (rich in lutein and zeaxanthin, good for your eyes), rich in magnesium and potassium, rich in vitamin K and C
  • Ginger: stimulate the immune system

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For the taste :

  • Carrot
  • Pumpkin
  • Apple

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This juice, rich in vitamins and minerals, will help you start your morning on a great note!

Ingredients :

For one serving

  • 5 cm turmeric root
  • 2 cm ginger root
  • 2 -3 kale leaves
  • 1 big carrot
  • ¼ small pumpkin
  • ½ organic apple

 

Cut all the vegetables in small cubes. Pass through the juice extractor. Enjoy immediately!

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Jus détox anti-inflammatoire au curcuma et au chou kale

Jus détox anti inflammatoire au chou kale, potimarron et au curcuma #wellnessnutritionista

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Je suis fan de mon extracteur de jus. Je l’utilise très souvent (un peu moins en hiver certes).

Mais ne vous inquiétez pas, vous pouvez réaliser cette recette de jus vert détox avec votre centrifugeuse aussi.

Nous avons ici un cocktail anti-inflammatoire et belle peau. Que demander de plus ?

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Voici les principales propriétés des ingrédients de ce jus délicieux :

  • Le curcuma : anti-oxidant, anti-inflammatoire, détoxifiant, anti-cancer
  • Le chou kale : anti-oxidant (riche en lutéine et en zéaxanthine, bons pour les yeux), riche en magnésium et potassium, riche en vitamine K et C
  • Le gingembre : stimule le système immunitaire

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Pour le goût mais pas que :

  • La carotte
  • Le  potimarron
  • La pomme

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Jus détox kale curcuma potimarron #wellnessnutritionista

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Ce jus détox riche en vitamines et minéraux vous donnera la pêche dès le matin.

Ingrédients :

Pour un verre de jus

  • 5 cm de racine de curcuma
  • 2 cm de racine de gingembre
  • 2 -3 feuilles de kalé
  • 1 carotte (grosse)
  • ¼ de potimarron de taille moyenne
  • ½ pomme bio

 

Coupez tous les légumes en petits cubes. Passez les à l’extracteur de jus. Si vous utilisez une centrifugeuse, inutile de les détailler en petits cubes. Dégustez aussitôt !

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DIY Masque anti-tâches éclaircissant au miel et au curcuma

Masque beauté anti-tâches au miel, au citron, au curcuma et à l'aloé vera #beauté #beauty #natural #naturel #wellnessnutritionista

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Si vous avez comme moi la peau qui marque très facilement, vous allez apprécier cette recette beauté DIY de masque anti-tâches. En effet, il arrive que l’on casse un petit bouton (beurk – et à ne pas faire évidemment), et que la peau en cicatrisant, laisse une tâche disgracieuse.

Ce problème est bien connu des peaux noires ou métissées, qui ont la particularité de marquer très vite, du fait du grand nombre de mélanocytes, les cellules productrices de mélanine. Les peaux blanches vont elles aussi profiter de ce masque aux propriétés éclaircissantes et embellisseur de teint. Il sera aussi efficace contre les tâches pigmentaires causées par les poils sous-cutanés, après un rasage du visage pour ces messieurs. Passez le mot à vos amis en “mâle” de soins beauté naturels!

Le secret de cette recette beauté maison est d’ajouter un éclaircissant naturel pour dépigmenter les tâches tout en douceur.

1. Le curcuma (curcuma longa) est une épice très populaire utilisée en Inde et dans d’autres contrées asiatiques, pour ses vertus anti-acné, anti-rides et pour uniformiser le teint.  L’ingrédient actif s’appelle la curcumine. Le curcuma uniformise le teint, réduit l’inflammation, mais aussi réduit la sécrétion du sébum par les glandes sébacées. Vous pouvez utiliser la racine de curcuma séchée et réduite en poudre, ou la racine fraîche que l’on trouve au marché très facilement.

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2. Le miel est de loin l’un des meilleurs ingrédients pour la peau non seulement pour les tâches mais aussi pour tous types d’imperfections (acné, etc.) Le miel est doux pour la peau, réduit rougeurs et irritations. Il va atténuer les tâches, et prévenir l’apparition de nouveaux boutons grâce à son action antibactérienne. Enfin, le miel est hydratant, et vous fait la peau toute douce.

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3. Le citron agit comme un éclaircissant naturel tout en accélérant la cicatrisation de la peau. Ses propriétés antibactériennes et antivirales ne sont plus à prouver.

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4. L’aloe vera (A. barbadensis) est une plante utilisée en cosmétique depuis 5 000 ans. Elle agit en accélérant la régénération de la peau (stimule la production de collagène), en lui redonnant de l’éclat et en l’hydratant.

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Ingrédients :

Pour 2 applications

–       1 càs de curcuma en poudre

–       1 càc de miel brut

–       ½ càc de jus de citron fraichement pressé

–       ½ càc de gel d’aloe vera.

 

Instructions:

Mélangez les ingrédients dans un petit bol.

Appliquez sur votre peau lavée et séchée. Laissez agir un quart d’heure.

Rincez à l’eau tiède, séchez en tapotant avec une serviette douce.

Resplendissez 😉

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J’aimerais vous lire! Laissez moi en commentaire vos impressions sur ce masque facile et efficace.

Envie de profiter des vertus anti-inflammatoires du curcuma en interne? Essayez ma recette de jus détox au curcuma.

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Sources:
http://bnsridhar.hubpages.com/hub/-Uses-of-Turmeric-Powder-for-Skin-Care
http://www.afrobelle.com/taches-pigmentaires-peaux-noires/
http://naturesante.skyrock.com/2273271471-LE-CURCUMA-UN-PUISSANT-ANTI-OXYDANT.html
http://beautyhealthtips.in/best-home-remedies-to-remove-the-acne-scars-acne-marks-acne-spots/

Burgers vegan aux champignons Portobello

Samedi en allant au marché bio des Batignoles, j’ai aperçu de magnifiques champignons, assez gros. Ces champignons sont appelés portobello au Canada et aux Etats-Unis.  Il s’agit en fait d’un champignon de Paris rosé (ou blond, c’est comme vous voulez), porté à maturité. Tout de suite j’ai pensé BURGER !

Hum ! Qui n’aime pas les burgers ? Vous allez adorer cette recette végétarienne, vegan, savoureuse, ultra simple et carrément plus clean que le classique burger steak de boeuf + pain blanc sucré. Pour une option sans gluten, remplacez la sauce soja par des aminos acides de coco)

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Bienfaits des champignons pour la santé

Les champignons recellent de vitamines et de minéraux. Certains en sont plus pourvus que d’autres. Concernant les champignons de Paris (blanc, rosé/blond, et portobello):

  • Minéraux et oligo-éléments: cuivre, sélénium,  phosphore, potassium (portobello), fer, zinc
  • Vitamines: B2, B3 et B5, vitamine D (champignon blanc surtout),vitamine K
  • Prébiotiques: ils continnent de l’amidon résistant, un type de sucre qui, tout comme les fibres alimentaires, résiste à l’action des enzymes digestives et se rend intact dans le côlon: la consommation de champignons est donc bénéfique à la santé de la flore intestinale
  • Stimule le système immunitaire: grâce à leurs molécules complexes appelées polysaccharides
  • Anticancer:  protège contre le cancer du sein. Trois études ont montré que les femmes qui mangent en moyenne un champignon par jour ont deux fois moins de risques de contracter le cancer du sein que les femmes qui ne mangent pas de champignons.

 

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La recette

Ces burgers se composent de beaux champignons portobello grillés, prenant en sandwich un steak végétarien, et garnis de salade, d’avocat et de petites tomates cerises. Miam!

Ingrédients (Pour 2 personnes):

Pour la marinade des champignons:

3 c. à s. de sauce soja
2 c. à s. d’huile
1 c. à café de poivre
1 c. à s. de vinaigre balsamique
1 c. à c. de brins de romarin.

Pour les galettes au riz et aux lentilles:

  • 3 c. à s. de riz gluant (complet pour le croquant ou blanc pour le moelleux)
  • 2 c. à s. de lentillons de champagne
  • feuilles de laurier
  • feuilles de curry
  • clou de girofle
  • sel marin, poivre

Instructions:

Cuire le riz gluant à la vapeur selon les instructions sur le paquet. Dans une casserole, cuire les lentillons avec 1 feuille de laurier, 3-4 feuilles de curry, 1-2 clous de girofle, et recouvrir de 3 cm d’eau filtrée. Cuire pendant 20 min, jusqu’à absorption de l’eau. En fin de cuisson ajouter 1 càc de sel marin. Allumer le four ou le barbecue. Nettoyer les champignons avec un chiffon et enlever les pieds.

Badigeonner les champignons sur toutes ses faces, y compris l’intérieur, avec la marinade.

Les mettre à griller, ou les enfourner, jusqu’à ce qu’ils soient cuits (environ 10 minutes à 180°C), en les retournant à mi-cuisson.

(Attention à ne pas laisser brûler, le vinaigre balsamique les fera un peu caraméliser)

Pendant ce temps, formez les galettes. Dans un bol, mélangez le riz gluant et les lentillons, ajoutez un peu de sauce soja pour assaisonner et lier. Formez des boules de 4 cm environ, aplatissez les sur du papier sulfurisé. (Vous pouvez les rôtir légèrement à la poêle si vous voulez)

Assemblage des burgers:

Enfin, assemblez vos burgers vegan avec les garnitures de votre choix. Pour moi: feuilles de moutarde, tomates cerises, ketchup bio, sauce tomate pimentée, et des lamelles d’avocat et de chou rave. Régalez-vous! [dt_divider style=”thin” /]

 
 
Quelques sources:
http://wikibouffe.iga.net/wiki/champignons
http://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/EncyclopedieAliments/Fiche.aspx?doc=champignon_nu
http://docteurbonnebouffe.com/bienfaits-champignons-sante/#ixzz2yUKPkWa3
 
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