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Boules d’énergie au sésame et au gingembre |sans gluten, sans sucres ajoutés, vegan et paléo|

Voilà une recette super simple et super bonne, sans cuisson donc crue, facile et amusante à faire avec les enfants. Vous pouvez en faire plusieurs dizaines à l’avance et les stocker au réfrigérateur jusqu’à 1 semaine, mais croyez moi, ces boules d’énergie au sésame et au gingembre seront mangées d’ici là!

Bienfaits nutritionnels

Un encas ou collation vous apporte idéalement suffisamment de nutriments et entre 100 et 200 calories pour vous permettre de combler une petite faim et tenir jusqu’au repas suivant, 2 heures minimum après.

Cette recette est très digeste est riche en fibres et en glucides complexes. Elle contient des épices aux propriétés détoxifiantes et purifiantes. De plus, l’huile de noix vous apporte des omégas 3 végétaux bénéfiques et la combinaison de cette recette favorise un sentiment de satiété durable, tout en plaisir 🙂

Convient aux régimes sans gluten, végan (sans ghee mais avec huile de coco ou de noix) et paléo.

Sans aucun sucres ajoutés, ces boules d’énergie contiennent des raisins secs, naturellement sucrés donc, et ce goût est appuyé par les épices, surtout la cardamome. La cannelle aussi est une épice qui augmente le goût sucré perçu.

Boules d'énergie au sésame et au gingembre

Sans aucun sucres ajoutés, ces boules d'énergie contiennent des raisins secs, naturellement sucrés donc, et ce goût est appuyé par les épices, surtout la cardamome. La cannelle aussi est une épice qui augmente le goût sucré perçu.

Type de plat Snack
Temps de préparation 15 minutes
Temps total 15 minutes
Portions 4 personnes
Auteur Vanessa

Ingrédients

  • 1 tasse de graines de sésame (250 gr)
  • 1/2 tasse de raisins blonds
  • 1 à 2 cuillère à café de racine de gingembre râpée
  • 1 cuillère à café de gingembre en poudre
  • 1/4 cuillère à café de cardamome moulue
  • 1/2 cuillère à café de cumin en poudre
  • 2 cuillère à soupe d'huile de noix ou de ghee ou de d'huile de coco
  • 1 cuillère à soupe de tahini optionnel

Instructions

  1. Toastez les graines de sésame dans une casserole, à sec.

    Mixer tous les ingrédients. humidifiez vous mains et formez des boulettes.

    Roulez chaque boulette dans des graines de sésame toastées. Dégustez!

    Gardez au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine dans une boîte hermétique.

 

 

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